在嘉筑梦 承亿文旅携27岁青年圆头家梦

(记者黄昭博嘉义报导)

少年头家在「嘉」创业!年仅 27 岁的旅外法餐主厨锺政霖在承亿集团创办人戴俊郎的邀请下,带领《随处乐料理厨房》团队进驻台湾唯一以高山茶为主题的嘉义体验式设计旅店「承亿文旅桃城茶样子」,21 日推出冬至限定新菜和耶诞节超霸气好礼「点餐就送圣诞烤鸡」,及「醋味芥菜汤衬糯米鸭肉丸」希望让食客满足味蕾并感受到温馨的圣诞、冬至气氛。

嘉义首创引进西班牙 J5 伊比利火腿,约七公斤重的火腿价值十万余元,主厨现场上演开腿现片秀,薄薄一片约 0.2 公分,价值约一个便当 50-60 元,是西班牙当地最可口的餐前开胃菜,品尝起来有浓郁肉味及榛果香气。

承亿文旅简巧珊处长表示,锺政霖,国立高雄餐旅大学毕业,拥有 11 年的丰富西餐料理经验,店名「随处乐」寓意为何处不乐?盼来用餐的旅人都能随意、相处、同乐,细细品味难以忘怀的法式浪漫飨宴,餐厅採用当季时令食材、法式烹饪手法及北欧料理方式,兼具摆盘设计美感,刺激饕客视觉与味蕾的双重满足,更推出优惠套餐起等,希望优惠价格,让饕客品尝精緻的法式料理。

戴俊郎表示,嘉义是很适合落脚创业的城市,而支持年轻人实践梦想是我们的企业宗旨,希望青年能根留嘉义、创造共好的表现。

锺政霖表示,嘉义饮食多元化,小吃、美食、餐馆等,期望透过随处乐的开幕,在嘉义引进正统西餐、法式料理的饮食走向,更多优惠讯息请来电或洽粉丝专页。承亿文旅更与屏东科技大学、林务局,共创产官学界合作桥梁,即日起至 2019 年 2 月 28 日止,于桃城茶样子举办《本。生活》展览活动,一同以触感、视觉、声音感受及体现台湾杉的温度。

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